趁第一天還有一小時的潮水
釣一小時就回港..還好釣了3隻紅魚
睡船家裡.4點凌晨起床再戰
美麗的海岸線
我們在這尋找魚窟
師傅的秘點都在岸邊
其實這裡放網漁業者超多
但是每次跟名人師傅做釣
都會豐收
我從來就沒有跟師傅釣不到紅魚的經歷
每次釣遊幾乎都是好魚
最差就是石斑了
這次專攻巨物捨棄黃雞
成果裴然
讓釣魚人時時刻刻難以忘懷的海岸
第一竿..夢幻神魚..台灣第一名魚..白星笛鯛
哈哈.希望名人師傅撐久一點+
師傅指明了這幾窟只有紅魚哈哈
第一小時.紅魚起了快10尾.正在想師傅會不會想提早返港吃飯哈哈
很美的龍占
星斑裸頰鯛
又稱青嘴龍占，俗名龍尖，為輻鰭魚綱鱸形目龍占魚科的其中一個種。
後面龍占來襲
今天跟龍占有緣.或者是因為師傅想玩一些別的魚
龍占，俗名龍尖，
花紋少.是否正龍占?或是笛鯛
青嘴龍占，俗名龍尖，
然後是燕魚群來襲
我們都中.但今天用細線希望紅魚就餌
師傅細線秒斷，
輝哥的也斷又掛到師傅釣組
綑綁式的勾起魚
燕魚群來襲
我們都中.但今天用細線希望紅魚就餌.師傅們都斷線.
我跟8斤多的燕魚撐了10分鐘
因為前車之鑑不敢力搏.八掛放到最鬆
巨大燕魚不停在10米深的礁石間竄上竄下.都沒脫力
最後請上來.耐力拉力都強的好吃魚
在活艙裡看來有臉盆大圓翅燕魚，又稱彎鰭燕魚，好聽的俗名富貴魚
燕魚身影終於現身船邊..好大.
入網..懸著的心又開始跳動哈哈
在活艙裡看來有臉盆大
斤級紅魚在燕魚旁邊顯得好小
這個季節有許多好魚
今天釣到的有
黑貓.紅點.玳瑁.等石班
龍占，花臉、長鬚鰺、烏格、
在別處算是好魚主角的在這裡只能當配角
雜魚不養活艙
直接海冰
這裡在這個季節
有黑貓到鱸麻、紅點石班等石班類
龍占，花臉、長鬚蔘、烏格、白格
在別處算是好魚主角的
在這裡只能當配角
養活體到師傅餐廳的是紅魚跟燕魚
紅魚超漂亮
左邊是花臉.海雞母笛鯛
也是跟紅魚一樣好吃的笛鯛
巨大燕魚是紅魚保護傘
師傅想好了
等等不吃紅魚
我釣那隻最大的，我們來做燕魚三吃
富貴魚是好吃
但是有紅魚誰吃富貴魚
師傅說等會吃了你就知道
結論是讓人驚豔的美味
圓翅燕魚，又稱彎鰭燕魚，俗名富貴魚.
為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目白鯧科的其中一種。
這兩桶養活體到師傅餐廳的是紅魚跟燕魚
4小時近岸小搞搞，全是好魚與巨物，裝兩桶一冰箱.
富貴魚吃了他
等等去買樂透
紅魚名人師傅率性.
每次搭他的船都專程在大咬中收竿來吃中餐哈
燕魚湯
富貴魚清湯
鰭下方的肉充滿膠質.
燕魚鰭邊肉魚肚
清蒸燕魚破布子
富貴魚的鰭邊肉像菊花花瓣ㄧ樣
襯上破布子醬瓜以及豐富魚油的醬汁
讓人驚艷的美味
紅魚趴.師傅不收船資.請吃大餐.又叫我把自己釣的紅魚帶回家.只能另想方法補償了
來請高手料理，百吃不厭
廣式清蒸活白星笛鯛
紅魚魚肉跟當季綠竹筍真是巧妙的搭配
兩種不同的鮮甜用魚油醬汁統合為一
紅魚有著特別黏綿的口感搭上脆甜的綠竹筍.
清蒸難的是火候拿捏
蒸魚的火候要魚肉剛斷生(半透明)
魚骨帶微血.
白星笛鯛生切
魚肉本身是櫻花色很漂亮
台灣與日本多認可為第一名魚
夢幻魚最好別與其他魚同時上桌.
否則其他魚將會變得索然無味
大隻肥魚腹中有
一塊橘紅色脂肪..左上角
是紅魚的美味之最
這是類似鮭魚一樣的蝦紅素表現.蝦紅素是天然的類胡蘿蔔素，其結構與葉黃素相似，功效十分廣泛，超強抗氧化力抗癌外也可以調節生理機能、養顏美容
鮭魚和蝦，平日也是攝取富含蝦紅素的紅球藻或其食物鏈，所以鮭魚雖然是白肉魚卻呈現出蝦紅素的橘紅色.也因此常被認定是紅肉魚
一生一尾.超夢幻的白星笛鯛難得可以看到桌上一次三尾
土豪趴.賓主盡歡
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