上次釣到錢鰻康師傅大顯身手.得聞錢鰻美味.大家都想吃
錢鰻，學名/裸胸鯙在台灣也稱薯鰻，
富含蛋白質膠質.有很多死忠的饕客粉絲
原來錢鰻有鱗片要川燙過刮除.去鱗的工序.能讓本來就沒啥腥味的鰻魚味道更純粹
至高美味.皮肉像果凍般滑膩口感.豐厚油脂美味
今天船長釣到一隻15斤的錢鰻
所以又是船長聚餐的時間.
桌面上的客人總共擁有9艘船
三杯錢鰻的滋味無窮.號召力無與倫比哈哈
前菜鮭魚冷盤/沙拉
胭脂蝦
鰻魚雞腳膠質湯
鰻魚湯的營養元素比鱸魚湯、雞肉湯、羊肉湯等高線得多，維他命、礦物和營養元素成分也是陸地動物所不可以對比的。鰻魚湯含有多種多樣營養元素，具備滋陰養血益氣養血、去溼氣、抗癆等作用，是病久、孱弱、貧血、肺結核等患者的優良營養保健品。
鰻魚湯中的皮、肉都帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，能夠美容養顏、防衰老，故被稱作“可吃的護膚品”。
膠原蛋白補給湯
十幾斤錢鰻上腹部.魚皮軟糯Q.超級美味
第二份每份都上斤
德式香燜豬腩肉佐檸香白酒紅高麗菜
其實就是滷三層
香燜豬腩肉佐奶油餐包.其實就是卦包.悶烤火候掌握得好，三層要吃原味就是要功夫
燉水梨
今天神秘人除了胭脂蝦還帶了另一種稀少的蝦.季節性的旬味.我們兩個就先吃了
龜山島甜蝦..這只有台灣才吃得到
因為這種蝦黃可以滿到背上的甜蝦
只棲息在龜山島的海底火山附近
火山泥的豐富營養才造成牠極為誇張的蝦黃
蝦肉的清甜加上蝦黃的濃郁
真的極品.可以說世界第一
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