釣魚筆記 catboss0812的釣魚日誌

單角革單棘魨/薄葉單棘魨/剝皮魚/白達仔

剝皮魚屬於單棘魨科，剝皮魚，因食用前必須剝除身上厚皮，故俗名作剝皮魚、剝皮仔。其肉質潔白少有腥味無暗刺，廣受一般家庭喜愛；剝皮魚肝在日本更不輸有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝，不同於鮟鱇魚肝的強烈味覺衝擊，剝皮魚肝臟則是濃郁又不失雅緻的風味，名菜剝皮魚生片佐肝醬更有著不少死忠粉絲。

剝皮魚全世界約有32屬102種，而光台灣便紀錄有14屬26種，其中最為台灣人廣為食用的大型剝皮魚是俗稱白達仔的單角革單棘魨（Aluterus monoceros），為台灣沿海常見魚類，又以北部海域最為常見，嗜食水母、藻類與無脊椎動物。有著成群聚集在海面漂浮物下的習性，以致有漁人常戲謔的說：「垃圾漂來了，剝皮就來了！」

浮水的白達仔，剝皮魚嘴小適合盜餌..明明咬況極好，但釣不上來，不是餌全被盜光，不然就是中魚後脫鉤剪線，

針對剝皮嘴小貪吃體大游慢的特性.很會釣剝皮魚的職業高手，發明一種絕不外傳的秘技..

挫剝皮魚.在特殊釣組上纏上整隻透抽.用白帶連鉤綁緊.白達仔來吃透抽扯動時.揚竿挫魚.由於剝皮魚很會盜餌..索餌慾望極強.但嘴小著鉤率低.導致他索餌很膽大.群聚搶餌時.一次可能不只一隻..這種釣法要熟悉剝皮魚出沒的地點配合南極蝦誘餌不斷施放才有好效果

釣竿選擇..一派認為是挫魚就該用硬調鐵板竿.站立手持補充敏感度不足的缺憾

有少數高手認為.要捕捉剝皮魚那超級微弱的魚訊要用天亞竿甚至老鼠尾.反正釣棚可能只有10-15米.軟桿輕鉛足以應付.

我是偏向前者.萬一大咬能撐得住.因為釣況好可能短期就破百尾.而所有零件配備路亞環別針也以最強為主.否則會變形損壞

因為後者可能咬餌很貓的時候.能從5/6尾提高到10幾尾.那乾脆用正釣就好.本來此類挫剝皮魚釣魚方式就是職業高手所用

裝備.鐵板竿300號硬調敏感..Daiwa500J.Amika3號.前導卡夢12.

在特殊三叉天平釣組上纏上整隻透抽.用白帶連鉤綁緊.

釣組零組件安排秘訣

1.最上方加3米碳纖線前導防纏

2.前導接雙培霖高速轉圜增加轉度.

3.轉圜皆強力菱形別針接白帶5連鉤.

4.連鉤接菱形別針接轉圜接三叉天平.

5.天平下方的5/6兩鉛.用電火布膠帶纏緊.鉛晃動會影響魚訊.

6.三叉鉤是接路亞環皆美是培霖接菱形別針接天平.目的是增加轉度還有方便用手可以直接接合.

趴定釣
職業船3-4點就來
排排站
佔位置

日出第一道光
看來今天會有金色日出雲

金色日出.海面也染金.
船錨趴定在海岸線這峽角
這個角度等就會有好照片

釣點水深33米.吃餌泳層22.8..後來上浮到15.魚訊微弱.一定要站立手持......狂中*雙鉤

有時間玩魚代表不咬

玩魚.體型漂亮

10點半提早回航.我要習慣快閃節奏了.
喜歡的船長都是最率性的我喜歡
從沒看過....擔流水ㄟ歹治
又是一個上岸吃中餐的日子
等等開船到餐廳吃飯

開船到餐廳吃飯
活艙撈的剝皮魚清蒸好吃
魚肝無敵美味

船長聚餐都是大胃王今天10人點了近30道菜
這家好吃

剝皮漁船大軍

活倉撈剝皮魚還活的....回家回家

剝皮魚如何用剪刀殺+如何去皮.下刀的點在腹部用強力剪刀.將下巴硬骨剪掉.魚皮從頭至尾剝除.有人喜歡從尾至頭.但新鮮活體很難一次剝除

剝皮魚取魚肝

剝皮魚 的魚皮有如砂紙
烹飪之前 要先從頭至尾剝除魚皮 
撕開魚皮 會見到漂亮的珍珠白色魚體
產卵期在夏季 一般認為最美味在秋天 
但我認為最美味的季節在12月東北季風將啟時
此時為了過冬，魚體會從夏天一斤多長到近3斤
而剝皮魚 的肝臟此時的美味更甚鵝肝
韓劇~~料理絕配Pasta~~主廚就有將剝皮魚肝取代鵝肝的劇情

王冠牌烏醋以及蔥燒的魚肉微甜醬汁才是完美搭配

香煎剝皮魚肝

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剝皮魚生魚片肝捲

這是釣透抽時在船邊聚集的小剝皮魚.用撈網撈的.但是特別的甜