釣魚筆記臉書版本
https://www.facebook.com/%E9%87%A3%E9%AD%9A%E7%AD%86%E8%A8%98-741572926032973/
釣竹筴魚(八啷)時也會遇到大花飛.不過我們喜歡把它們都叫做抖抖魚
- 一咖抖抖魚要進入殺魚地獄了...我不入誰入
2.看我從背部下刀就知道我要做什麼
3.深剖至近腹部.嘴部難剖.用剪刀剪開上唇部至與刀痕相連處
4.打開魚身.去肚
5. 去鰓
6.用水沖洗.務必沖掉所有血水
7.灑鹽巴去血水讓肉緊實.靜置約20分鐘.用水沖掉多餘鹽巴
8.去魚眼..洗掉鹽巴泡特調醃汁30分鐘..蔥薑蒜辣椒.醬油味霖米酒.甜味我是加蜂蜜.浸泡30分鐘
9.浸泡30分鐘
10.一排上吊的竹筴魚何其壯觀好像還要用牙籤撐開.我累了.
11.不要太陽照射.自然風吹一夜最好.可用電風扇這裡太適合作竹筴魚一夜乾.新店溪的風吹彿的特製一夜乾.<好東西真不能曝光壓.鄰居都說這個太好吃...分送.見者有分
12自然風乾一夜的蜂蜜竹筴魚乾..驗收
~釣200多條竹筴魚只吃到2條
- 13.蜂蜜竹筴魚乾
烤竹筴魚一夜乾好吃
釣魚筆記蝦皮賣場，請加入粉絲跟關注，新手有教學大家有優惠
文章標籤
全站熱搜
留言列表
