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春子可以釣2竿.一支釣散尾.另一隻輕裝倒吊..竹排很勇..因為釣客都是高手.船老闆很努力衝外海釣大春子.外道黃金鰻都有3斤.乘風破浪的竹排沒坐過吧

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夕陽下出海.這浪對舢舨來說有點大釣了第一小時.好心船長說.知道我們對小隻的沒興趣.我們去瀨區<珊瑚礁區>釣大尾的.結果真的體型漂亮.但是一串6.7隻的景象不再.而且瀨區潛伏的肥鰻傾巢而出154735_485826904803304_487645453_n.jpg 293991_485826908136637_1803141017_n.jpg 


  今天的春子體型很漂亮.都比發票長3公分.因為船家帶瀨區.體型較優.但會掛底..而且其中又有錢鰻毀了7.8組釣組.算及格啦419450_485826928136635_1170956350_n.jpg 


小隻的老婆拿來送人..這次釣有3成大隻的黃金春子..留著

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小隻的殺好送朋友

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 黃金鰻.脂肪肥厚.西部的海真的營養過剩.每隻鰻都肥到誇張.金黃色代表他的皮下脂肪豐厚.這做三杯超級好吃541050_485826938136634_1365754771_n.jpg

 西部釣春子非對象魚
黃金鰻.肥到皮皺非常好吃

這對釣春子的人很煩.上鉤後會捲纏一隻就毀一組釣組.而且上鉤的春子都會被捲掉..但他實在超級美味309379_485995608119767_1481333109_n (1).jpg

這隻是帕頭 423361_485995461453115_1740659654_n.jpg 


現流春子薑絲清湯.加枸杞是坡頭港阿嬤做法.這時節準備過冬春子肚子全油..這湯太厲害.跟好茶一樣會回甘68989_486017914784203_688059842_n.jpg

春仔細膩潔白魚肉10095_486017911450870_1527481680_n.jpg 


 

月桂葉清蒸黃金春子 393014_483681438351184_162573481_n.jpg細膩滑嫩的口感.春子讚154777_483681421684519_1585130420_n.jpg 

 75562_483902971662364_1608440367_n.jpg 312664_484149504971044_1854411498_n.jpg 

三杯醬汁調味收乾10376_484149531637708_1137006415_n.jpg 


九層塔

拌炒533544_484149508304377_1216761786_n.jpg 因為鰻苗濫捕近絕種.現在台灣的鰻魚飯漲2.3倍..能吃到這比任何鰻魚都好吃的黃金鰻就是感動545558_486087514777243_213270692_n.jpg

 三杯錢鰻..皮附近都是膠質,口感Q軟、肉質細嫩735115_486087511443910_2126823106_n (1).jpg 


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