今天出海試釣竹午，
側浪實在太大，安全起見取消
換成吃大餐哈哈
綠石槽漁夫平價餐廳，不但平價客人都是漁夫或船長，
這是最難用海鮮伺候的客戶
老闆是釣紅魚名人.
有靠港優勢，一堆船長抓當日釣魚送過來.
不但是活體還是一支釣手釣釣獲.
這也是第一次在海產店的水箱裡看到活紅條跟活白星笛鯛哈哈，
也是一家很少觀光客.都是當地人跟漁夫光顧的奇特餐廳.
水槽裡很多種都想吃，讓人難以抉擇，但是有一尾活紅條
廚師還在討論要不要刺肚臍消脹氣，讓他翻正，我們就直接要了
青星九棘鱸.俗稱 七星斑
因體色鮮紅 又稱作 紅條..特徵是紅色但有許多藍點均勻散佈
市面上紅條幾乎已為養殖或是進口，想要吃剛釣活的紅條非常困難.
活的紅條清蒸好的肉質晶瑩剔透的口感是一般魚沒有的沒有的
活紅條我們抓來嗑了，野生紅條十分兇猛狂跳
配個龍蝦.老闆一撈...挖.這是本港珠龍耶，
伊勢海老是比較爲人所知的名稱，
不大但被日本人認定是最好的龍蝦.這裡居然有供應
本港珠龍，學名日本龍蝦，（イセエビ）譯作「伊勢海老」
特徵是身披「金屬感」十足的暗紅色帶紫色鎧甲，華麗醒目的觸角，白而剔透的龍蝦肉，象徵長壽的頂級珍品
富基漁港才是真正花翅，三點蟹的出產地
很多人不知道三點蟹價格突然暴漲，這裡還持平，水缸養的狀態非常好
活砂蝦自己現撈現吃
手釣一支釣黃石斑
黃石斑正式名稱為「青石斑魚」
黃石斑的魚體相當厚實飽滿、吃起來相當過癮；魚肉雖不像其他類石斑肉質Q彈，但卻非常地細緻滑嫩，非常適合用來清蒸或煮湯
石斑種類太多.這是這海域最常釣到的魚種，平常就懶得動躺在窩裡像水箱此刻狀態.
在敘述一下青石斑魚特徵是，腹部則呈金黃色；體側具4條暗色橫斑，尾柄處亦具1條橫斑，頭部及體側散佈着小黃點；背、臀鰭軟條部及尾鰭具黃緣
肥美的白格/琉球棘鯛
吃到一半有船長釣到送來.可惜沒點
影帶中白格上方是黃鰭鯛(赤翅)長得很像很難分
罕見的琉球棘鯛(白格).
也是會令人流口水的好魚.水缸養的好.魚入缸就開始覓食
上菜.土雞油潤多汁好吃
活砂蝦現撈現吃，就算不沾醬也很鮮甜
珠龍/伊勢龍蝦肉質Q彈甜美，他居然改變我對龍蝦的惡劣印象耶.
本港珠龍
學名居然為日本龍蝦，伊勢海老是比較爲人所知的名稱
不大但被日本人認定是最好的龍蝦.
這裡居然長期供應
活紅條配上清蒸火候拿捏完美.
魚肉晶瑩剔透入口即化.
這是活紅條+清蒸火候拿捏完美，兩項兼具才有的特質.
三點蟹炒蛋.洋蔥蛋把活蟹的甘甜完全襯托出來好吃
牛奶貝清湯
避風塘透抽
煙燻三芝黑豬三層肉.黑豬肉三芝第一
4-5個當地船長.
送完魚蟹就來拚桌.
常常有著私房好料.不知名的螃蟹忘了拍
白星笛鯛
神魚夢幻魚.剛剛被高手船長釣到送過來.
這個天氣可以釣到紅魚..真的了不起
這也是第一次在海產店的水箱裡看到哈.水缸養的好.魚入缸就開始覓食
紅魚釣來時候已經吃飽，
船長們開始聊釣魚經，我看到老闆的標價如此便宜，想說不然直接下鍋
但這魚是不能跟其他魚一起上桌的
因為在它的美味影響下，
幾乎每種好魚都要為之失色
紅魚無敵美味
台灣第一名魚白星笛鯛
白星笛鯛就是日本漫畫”將太的壽司”
”魚河岸三代目”中的神魚《白澀鯛》，
稀有程度連壽司師傅或批發商都很少人品嘗過，
但是吃過的人都評為日本第一神魚
上次已經跟老闆在神秘釣點釣過紅魚，釣點出港10分鐘釣棚11米，夢幻魚在名人師傅的眼中毫不稀奇
半年內吃了4次夢幻魚，但還是想吃.口齒留香
配上夢幻魚，這一坪海岸線也成為心靈故鄉
好料綜合班.今天釣一咖半的的
紅魚/黃雞/烏格/石老/赤翅/.
根本是珠寶盒啊.這個釣點是我看過最特殊的地方.
在同一個季節同一地點出產那麼多好魚，老梅海岸的風情真讓人沉醉
師父說還沒完.哇哇哇..........帥氣的高手師傅喜歡釣3小時快閃行程，上岸請我來自己餐廳吃活的紅魚.
一訪***清蒸斤級活紅魚，肉好綿密，紅魚特有的鮮味直衝口腔.太好吃了.
好吃必推，
一般習慣釣好魚的釣客，在餐廳吃飯是不點魚的
因為養太久，海水的品質、釣法，都會影響魚的味道，
通常餐廳不會比自己料裡好吃
但石門這不太一樣，不只活水養
大部分小船都用活艙養到港，再把魚直接拉到這家餐廳，時間不超過半小時
更因爲這裡出產好魚
竹午、紅條、白星笛鯛紅魚，
鱸麻、石斑、白格、石老、鮸魚、嘉鱲
同時在一個港口同一時間.能夠出產這些好魚.(以下是我釣的盧麻上岸還活著)
老梅海岸這種條件是很難達成的
就算天候差釣不到魚.老闆的船就在旁邊.活艙裡頭就有哈哈
客人要當日活紅魚是嗎?馬上去海裡撈給你
歡迎來用海鮮體驗老梅海岸的風情...圖片引自觀光局
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