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上船長課上到一半..突然小沈傳當日釣況

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隔天立馬包船前往大咬密點

行家才知道為何拍這裡釣點嘿嘿

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.但放網的捷足先登.今天水下都是流刺網.竹午死不開口

船長人好.大竹午一不咬就拿串鉤叫我們釣小午魚~~竹午不咬時候只能找這個替代方案.

以為小午是6指馬鮁.但原來依樣是四指馬鮁

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頭2套滿弓就這樣

很像是去灘釣, 事實上也是用小船玩灘釣
竹午不咬只能找這個替代方案

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跟成仔丁大軍搏鬥後

 

 

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還好還有午仔魚跟漂亮的赤鰭仔

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赤鰭仔(黃鰭鯛一斤多的算很肥美了)好吃耶,赤鰭仔的魚肉滑嫩潔白油脂豐富,應該是鯛科的魚裡頭最好吃的了

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魚肉剛斷生.魚骨帶微血
再多煎個幾秒.赤鰭仔的豐厚肥美就消失了
老婆第一次料理赤鰭仔..火候掌握微妙只能給滿分

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小午魚的味道一樣讚.直追馬頭

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下次用這個比較不會有成仔丁

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好好做午仔一夜乾

台灣魚類好吃排行「一午二鮸三嘉鱲」..

這個排行有多種像...「一午二紅杉三鯧四馬加五鮸六加臘」.但午魚永遠是排行第一的最好吃魚類

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在練習了4.5回合之後.老婆終於學會如何將她的魚皮煎的酥脆.

午魚一夜乾真的好吃

 

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